Классическое заваривание проливами:
Если пуэр рассыпной, отмерьте одну или полторы чайные ложки на каждые 200 мл воды и поместите в пустой и чистый заварочный сосуд. Промойте сухой лист. Для этого залейте его небольшим количеством кипятка, который почти тут же слейте из чайника.
Промытый лист залейте кипятком и накройте крышкой. Время заваривания индивидуально и зависит от вкусов участников чаепития:
чтобы попробовать наиболее нежную версию чая без горечи и терпкости, рекомендуется начинать с нескольких секунд (иногда даже десяти более чем достаточно); Шу пуэр при желании можно выдержать даже несколько минут — до 5–10, пока он не приобретёт вкусовую насыщенность и очень тёмный, почти чёрный цвет.
Когда чай настоится, его разливают по чашкам так, чтобы в заварнике не осталось воды.
В идеале к тому моменту, когда чашки опустеют, заварочный чайник уже должен быть наполнен следующей порцией кипятка. Вторую заварку выдерживают чуть дольше — например, не 10 секунд, а 15–20. Каждая последующая заварка также увеличивается по времени, чтобы сбалансировать экстракцию.
------------ -------------
Нежный шу пуэр от известного бренда Juexiu, который завоевал популярность среди любителей чая. Эта фабрика расположена в живописном национальном заповеднике, окруженном величественными горами. Производитель использует только высококачественное сырьё, включая листья с древних чайных деревьев, растущих в заповедной зоне Юндэ.
Чай отличается сладким, кондитерским ароматом, в котором переплетаются пряные и древесные оттенки. Его вкус мягкий и успокаивающий, с маслянистой текстурой и нотами карамели, сливок и сухофруктов, которые приятно обволакивают.
Подробнее > Пуэр — это особый вид китайского чая, который получил признание благодаря своим уникальным характеристикам и процессу производства. Происходя из провинции Юньнань, пуэр делится на два основных типа: шэн (сырой) и шу (созревший).
Шэн пуэр изготавливается из свежих чайных листьев, которые подвергаются минимальной обработке. Он обладает ярким, свежим вкусом и может значительно меняться с возрастом, развивая сложные ароматические ноты. Шу пуэр, в свою очередь, проходит процесс ферментации и прессования, что придаёт ему более глубокий, насыщенный вкус с земляными и сладкими оттенками.
Заваривание пуэра — это искусство. Листья можно использовать многократно, и каждый раз они раскрывают новые грани вкуса. Настой может варьироваться от тёмного до ярко-красного в зависимости от типа и возраста чая.
Пуэр также ценится за свои полезные свойства. Он способствует улучшению пищеварения, помогает при снижении веса и обладает антиоксидантными свойствами. Многие любители чая отмечают его расслабляющее действие, что делает пуэр отличным выбором для вечернего отдыха.
Культура пуэра включает в себя не только наслаждение самим чаем, но и традиции его приготовления и подачи. Это целая философия, которая объединяет людей и создает атмосферу уюта и тепла.
Оптовые цены
Натуральная продукция
Производство полного
Работаем с 2010 года
